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高溫蒸煮袋消毒后里面東西會變色

日期:2020-11-13 09:11:42 來自:皇品雅致

蒸煮袋是用來包裝蒸煮食品的塑料軟包裝,根據耐溫性能不同而分為耐水煮袋(≤100℃)、耐蒸煮袋(121℃~125℃)和耐高溫蒸煮袋(≥135℃)。
 
經過約30min高溫殺菌后,蒸煮袋能大大延長食品的保質期,因而蒸煮袋的生產獲得了迅速發展。蒸煮袋脫層是指裝入食品蒸煮后發生的脫層現象。該問題具有一定的潛伏性,印刷、復合、熟化時就已埋下隱患,但問題一般發生在食品企業使用蒸煮袋時,因而往往給企業造成重大損失。
 
蒸煮袋的結構一般為:(內層)CPP等薄膜/膠水/油墨/尼龍等薄膜(外層),脫層可能發生在上述任何兩種材料的界面之間,共有三個界面,即內層薄膜/膠水、膠水/油墨、油墨/外層薄膜。脫層現象輕微時表現為在包裝的受力部位呈條紋狀脫離,或用手很容易剝離撕開,嚴重時則在蒸煮后自然呈大面積脫離。

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